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技能大赛展风采

——首届“果汁饮料中总酸度的测定”

由基础部和生物工程系承办的首届 “果汁饮料中总酸度的测定”校级技能大赛于 2011年5月19日在实验楼圆满落幕。

比赛共分为三组，每组6人，每场比赛时间是30分钟，由裁判员严格监督。规定时间内测的准，用时少的同学获胜。比赛开始，参赛选手们严格按照步骤有条不紊地进行着。果汁饮料酸度测定实验分为五大步骤，实验目的，实验原理，实验器材，实验内容和实验结果计算。选手根据实验需要进行清洗，滴定，记录实验结果。

此次比赛既是对同学们专业知识的巩固和提高，也为他们即将开始的实习生涯奠定了基础，经过近两个小时的紧张操作，比赛圆满结束，并评出了一、二、三等奖。